蛋糕裱花班

20天蛋糕裱花班包含不同手法练习，全程实操课，真材实料练习，制作各种网红蛋糕系列。

1，前期基础：抹面、花边、花卉、艺术字、烤蛋糕肧、打奶油练习及系统蛋糕理论。

2，中期进阶：各类异形肧（心形、方形、圆胚、汽车，芭比等），艾素糖及巧克力配件制作。

3，成品蛋糕制作：网红摆件、Ins高层金属风、Ins水晶岩洞、芝士转印、卡通立体、3D蛋糕、Ins简约风、欧式水果蛋糕、网红慕斯蛋糕，韩国首尔风切件蛋糕等。

面包烘焙班

20天面包烘焙班学习16大烘焙系列，52款产品，系统综合课程，全程实操，真材实料练习，老师手把手教，循序渐进学习，从简单发到复杂，单一到延伸。

1私房手信点心系列，2曲奇饼干系列，3中式点心系列，4披萨系列，5软欧包系列，6硬欧包系列，7吐司系列，8芝士蛋糕，9常温蛋糕，10丹麦开酥系列，11调理三明治系列，12台式面包系列，13日式面包系列，14德式面包，15意式面包，16艺术装饰面包。

高级西点班

12天高级西点班学习24款经典法式西点及网红流行西点。包含网红千层、玛德琳、磅蛋糕，提拉米苏、草莓香缇卷、咖啡奶冻卷、修女泡芙、巴斯克重芝士、巴黎歌剧院、日式布丁烧、法式马卡龙、意识蛋白霜、淋面慕斯、喷砂慕斯等。

咖啡精品班

10天咖啡精品班，全面系统从咖啡豆认识、咖啡风味轮、咖啡盲品杯测；手冲壶、虹吸壶、滴滤壶、法压壶、摩卡壶、比利时壶；意式咖啡机使用与制作：卡布奇诺，拿铁，焦糖玛奇朵等；咖啡拉花：爱心，郁金香，天鹅，树叶，玫瑰花等。

潮流水吧班

5天潮流水吧班，学习10大系列水吧饮品甜品系列，60多款产品，课程包含冰沙系列，芝士奶盖茶系列，气泡水系列，台式奶茶系列，满杯水果茶饮系列，港式茶饮系列，思慕雪系列，光饮系列，热茶饮系列，港式甜品。

韩式裱花班

8天韩式裱花班，学习韩式裱花理论，奶油霜制作，豆沙霜制作，调色配色原理，蛋糕设计及审美、组装技术。实操学习各式英式花卉裱花技术，其中包含20多款花卉的练习：玫瑰，苹果花，四瓣花，非洲菊，小苍兰，覆盆子，芍药，绣球花，毛莄，葡萄风信子，波斯菊，小菊花，大丽花，茉莉，牡丹，康乃馨，勿忘我，洋桔梗，叶子，多肉等，以及韩式杯子蛋糕制作，豆沙蕾丝制作，成品蛋糕抹胚技巧，成品蛋糕色彩搭配及组装制作。

翻糖精品班

7天翻糖精品班，学习翻糖系统理论，趋势及适用范围，翻糖膏及干佩斯制作流程，翻糖的模具认识和使用。实操制作学习英式糖花，其中包括多种糖花学习制作（波斯菊，绣球花，玫瑰花，牡丹花，毛茛，叶子的制作）学习组花、造型和插花的技巧，学习翻糖整体蛋糕的制作：翻糖糖皮的制作及包裹技巧，装饰配件的制作学习，蛋糕的组装及承重技巧，重油蛋糕胚的制作技巧，翻糖饼干及杯子蛋糕制作，Q版人偶公仔制作，个性翻糖蛋糕制作。

日式和果子班

2天日式和果子班，学习萌动、樱花、桔梗、八公、玉兔、已女菊、凛菊、锦鲤、新绿、白鹤、紫藤、孔雀 等 20 多款，包含1、和果子理论和分类、食用、保存;2、原材料和工具使用;3、多款和果子馅料 制作;4、果子皮的制作和切皮技术;5、果子皮的上色方法;6、通过课堂学会的 20 多款和果子技法，学会延伸更多品种;7、创意果子技术延伸学习;8、如何根据顾客需求定制果子。

手工巧克力班

2天高端手工巧克力班，学习蒙蒂安巧克力、淡雪莓巧克力、覆盆子红宝石巧克力、太妃芒果百香果巧克力、玫瑰 日本柚子巧克力、焦糖芝麻抹茶巧克力、胡椒凤梨巧克力、生巧克力(威士忌黑巧& 宇治抹茶)、松露巧克力等巧克力。包含1、巧克力理论知识(解析巧克力，调温知识，不同品牌介绍);2、巧克力喷砂上色 技巧 3、巧克力糖果夹心搭配 4、10 款巧克力糖果制作 5、 巧克力保存及运输技巧。